釣った魚を自分でサバいて、
旬の魚を食べる楽しさ。
ときには仲間で、または近所へ・・
それぞれの思いを語ろう。




● アナゴ骨せんべいの作り方 ●

@骨に付いている内臓や血合いを綺麗に洗って水を切ってから塩・コショウを少し多めにかけてよく交ぜる。 A交ぜた骨をそのまま油の入った鍋に入れて揚げる。(箸で摘んでそれを手で軽く触って折れる位が揚げのめあすです。) B揚げ終わって油を切ったら完成です。
※塩味が足らなかったら足してお召し上がりください。


アジの料理 シロギス料理